秋田おじゃろぐ  kotakomo.exblog.jp

秋田県角館に程近い、田んぼの中の一軒家。築100年の曲り屋で、猫2匹と楽しくもサバイバルな田舎暮らし。


by ojamayu
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わらびたたき

山菜の季節。

こごみから始まり
ほんな しどけ ウド ウルイ。
そしてついに
採りたてのわらび‼︎ いただきました!

去年も一昨年も先日もアク抜きしてからいただいたので なんと3年ぶりのアク抜き。
秘蔵のレシピ手帳を引っ張りだして
わらびと格闘中…あれ?!
なんか違う。
一部 やっこくなりすぎʅ(◞‿◟)ʃ

こうなったら たたく!たたく!

しょうがをちょいと足して
また たたく!

梅雨を予感させる曇り空に
わらびたたきの緑があざやか。

あっちまんまさ掛けて
ごっつぉになりました(o^^o)
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こちらは うりっこ(ウルイ)の浅漬け
ほんのりとした紅色が初々しい。
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by komomo-deluxe | 2017-05-25 22:46