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秋田おじゃろぐ  kotakomo.exblog.jp

秋田県角館に程近い、田んぼの中の一軒家。築100年の曲り屋で、猫2匹と楽しくもサバイバルな田舎暮らし。


by ojamayu
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ほしだゃごのしょうゆづげ(干し大根のしょうゆ漬け) ごんじり風

ほしだゃごのしょうゆづげ(干し大根のしょうゆ漬け)  ごんじり風_d0194506_1725595.jpg

去年うまくできたので11月29日に漬けました。

干して干して干しまくり、生大根から出来上がりまで約1ヶ月、以上かも。

家の中に入れて反射ストーブの上でも干して。

更に拍子切りにしてザルに広げて干して。

しょうゆ漬けは薄切りが定番だけど、ごんじり風もいけます。


つまりまたビールのつまみですワなf^_^;
by komomo-deluxe | 2011-12-09 17:25 | 冬・・・・・