秋田おじゃろぐ  kotakomo.exblog.jp

秋田県角館に程近い、田んぼの中の一軒家。築100年の曲り屋で、猫2匹と楽しくもサバイバルな田舎暮らし。


by ojamayu
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タグ:秋田のうめもの ( 100 ) タグの人気記事

買っちゃった。。

秋田産ハタハタ。 冷凍1kg 980円。。

なんとしても諦め切れない柿漬け用に買っちゃった^_^
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んだけど!なんと柿の塩漬けは…ダメになっていて
こうなったら米糠漬けに変更!
これも美味しいんだよなぁ^_^
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寒中の厳しい寒さは
懐かしい秋田の味を育んでくれる

凍み大根。
キーンと冷え込む夕方。
一気に外に出す。
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塩麹。
12月19日に仕込んでから
毎日かき混ぜて。
これをおら達は修行と呼んでいて(#^.^#)
白菜や人参を漬けたり鶏肉漬けたり。
使い道は多様。
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さあ!冬ごもり後半突入。
こたくんも棚の上の定位置にあがれるようになって一安心。
(#^.^#)
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春はまだ先だけど
冬ごもりも悪くないって思う今日この頃
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by komomo-deluxe | 2015-01-18 12:36 | 冬・・・・・ | Comments(14)

冬ごもりのお楽しみ

年が明けて10日が経ち
家の周りの雪はますます高く積み上がり
まさに籠るしかない 冬ごもり真っ只中!
楽しみは食べることに限定^_^;

猫達の事が気がかりながらも
食べるのだけはしっかりと(#^.^#)
まずは一枚。
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暮れも押し詰まった30日
お友達のママさんがわざわざ遠くから手作りキムチを届けてくれた。
しっかりした本格キムチ!おいしい!
ママさんの優しさで元気が出る逸品^_^
そして牛タンはお正月の頂きもの
これで酒っこ進まない筈はねっすべ(。-_-。)
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お餅でピザ!ウィンナーはチョージョのプレゼント!
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そして秋田の冬の真打ち登場!
ゆうべやっと試食したハタハタ鮨と
柿漬けハタハタ。
押しの失敗で麹の熟成がいまいちだけど
どうにか行けそう〜\(^o^)/
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というわけでこの連休 こもりっぱなしで
パクパク食べ続けているんだす…
後の事はあまり考えたくないども。


さて こたくん。
きのうは流しにジャンプ出来
大好きな お水の蛇口飲みが出来たんだ^_^
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こたくんの状態に一喜一憂しながらも
静かに春を待っています。

みなさんもお身体気をつけて*\(^o^)/*
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by komomo-deluxe | 2015-01-11 10:38 | 冬・・・・・ | Comments(15)
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今年もどうぞよろしくお願い致します^_^

こたくんに暮れこたくんに開けた年末年始。
イマイチ乗らない年越し準備も
近所の農家民宿のお母さんからの差し入れのおせちのじゅっこで完結。
毎年の差し入れに恐縮しつつも
ありがたくごっつぉになりましたm(_ _)m

仕事が休みになって以来ずっとこたくんの看護で頑張ってきたジージョは
きょうは休日出勤。

猫たちも落ち着いたらしく
箱根駅伝を見ながらまったりと過ごしてる。

こたくん復活してきた(⌒▽⌒)
外はビュンビュンでサビ〜ども
小さな命の生きようとする底力に
おら達も頑張らねばねな!!って
感動とパワーを貰ったお正月(^-^)
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by komomo-deluxe | 2015-01-03 11:37 | 冬・・・・・ | Comments(12)

さあやるぞ

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朝から さあやるぞ!
ほれ やるぞ!

気合いかけ声ばっかりでなんもやってない…

なますはこしゃだ

ごぼうがまだだ

でぶごぼ たらこのきんぴら。

ごぼう切るのやんだ(T ^ T)
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by komomo-deluxe | 2014-12-29 14:09 | 冬・・・・・ | Comments(2)

まーっしろ!

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降る降る!
朝からずーっと降る降る!

母が入院していた年は18年豪雪と言われたけど
あの年を上回りそうだなぁ…

先週からこたくん入院中。
尿路結石が悪化し 治療を始めたころから具合が悪くて
きょう退院してくるけど
自宅点滴が必要になるって。
こもちゃん こうやってても いつもの調子がでねすもの。
みんな心配でおろおろおろおろ。
んでも年の瀬は目前!

落ち着かない年末年始だす…
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by komomo-deluxe | 2014-12-26 13:36 | 冬・・・・・ | Comments(8)
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すごい雪です!

もう家の周りにマッターホルンが出現!

12月1日には雪が全然なかったのに

もう みじゃのサッシの冬囲いの半分以上埋まってしまった


んでも
これは時期が少し早いだけで想定内。


こうなると 秋田には冬のお楽しみがいっぱい。

手始めは ハタハタ〜\(^o^)/

シーズン初め 早速 いとこがゲットして来てくれました。

まだ少しお高めながら型のそろった いいハタハタ♪

早速焼いて煮て 冷凍して

あとは塩を掛けて一晩で柿漬けに。

メインはハタハタ寿司のための下準備。

外に干してた干し柿もいい具合にでき

柿漬け大根 このが漬け大根もおいしく漬けあがり

長い冬ごもりの食料確保。


それにしても師走の入りと同時の大雪。

娘の除雪の負担がおっきくなるのが心配…
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by komomo-deluxe | 2014-12-08 09:59 | 冬・・・・・ | Comments(14)

おそらく

きょう明日で 今年の紅葉も見納め。

吹雪の窓辺で見られるように

彩り豊かな写真をいっぱい撮ったんだ。

冬ごもりに必要な心の栄養だもの。
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by komomo-deluxe | 2014-11-11 12:21 | | Comments(0)

大根 干した

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大根干したドォー\(^o^)/

近所のサッチーさんに電話して頼んだら
快く 干しに来てくれた(^-^)

大根は今朝畑のとっちゃんに持って来てもらった。

ご近所さんから助けてもらいながら

今年も美味しい糠漬けができそう。

ん!大丈夫!

うめぐなるうめぐなる(^-^)


冬支度も着々。

今週末は冬囲いだ〜


栗拾い 栗ごはん 漬物漬けやら

なんとなく落ち着かない 冬支度の季節

ストーブの前の猫達の背中に

手伝って!

と そっと囁いてみる里の秋。。。

More
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by komomo-deluxe | 2014-10-21 10:55 | | Comments(2)
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悲しい出来事が立て続けに起き

今だに心配な事もあるけど

なんとかやっと落ち着きました。

大曲の花火も終わり

越冬用の大根撒きも終わり

稲穂はたわわに稔り

ミズのコブも美味しく漬かり

こたくんこもちゃんもホッとした様子。

んできょうは先日取ったポリープの検査結果を聞きに行った。

ちょいとドキドキだったけど

良性だから心配ないって♪(v^_^)v

ホッとして娘と草間彌生展を見て

買い物して帰宅。


疲れたけど充実の一日だったヾ(@⌒ー⌒@)ノ

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by komomo-deluxe | 2014-08-29 09:15 | | Comments(2)

鮮やか

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自然界も夏色モード

目に鮮やか

紫玉ねぎの妖艶な輝き

キアゲハの幼虫の強烈なコントラスト


必死に草にしがみつく
まんまるい手っこがいじらしい

虫が苦手なおらもこの子にはキュン(^-^)
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by komomo-deluxe | 2014-07-21 09:58 | | Comments(2)