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秋田おじゃろぐ  kotakomo.exblog.jp

秋田県角館に程近い、田んぼの中の一軒家。築100年の曲り屋で、猫2匹と楽しくもサバイバルな田舎暮らし。


by ojamayu
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ミズタタキ

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今頃の秋田の食卓には

ぜーったい欠かせないのがミズ!

隣の母さんから頂きました♪

根っこの赤い 赤ミズは粘りがあって
ミズの中でも一番美味しい

皮むきも雨音を聞きながら
ゆっくりやれば
それはそれで楽しい作業


根っこはすりこぎでたたき
更に包丁でトントントントン

根気良くたたき続けると粘りが出てくる

自家製味噌をスプーン一杯加え

またトントントントン


あっついまんまにかけて食べれば
2杯3杯はサラッといける^_^

外の緑と

まな板の上の色の変化を楽しみながら


あーもう六月も終わるなぁ( ´▽`)
by komomo-deluxe | 2014-06-30 08:37 | 初夏